多摩川競艇場正門から見ますと一番奥の右手側ウェイキーレストランの隣にチキンカツ（￥２５０）を販売しているブースがあります。小さな紙を手渡されるので、その紙でおもむろにカツを掴みましょう。ソースがおいてありますが、あえて何もつけず肉本来の旨味を楽しむのが是政流。でも、販売しているおばちゃんに「何もつけないの？」と驚かれるかもしれませんよ。